Die Perle des Itzgrundes, die Gemeinde Untermerzbach, liegt in landschaftliche wunderschöner Gegend im Schnittpunkt der Landkreise Haßberge, Coburg und Bamberg an der Straße der Fachwerkromantik am östlichen des Naturparks Haßberge.

Die neun Dörfer der Gemeinde bezaubern mit viel Fachwerk, teilweise schon im typisch thüringisch-fränkischen Stil und mit einer Vielzahl von Baudenkmälern.

Untermerzbach hat auch geschichtlich viel Interessantes zu bieten. Tief im Laubwald versteckte Ringwälle, romantische Relikte, die auf den Dichter Friedrich Rückert hinweisen. Schlösser, Kirchen und Kapellen, die die Wirren des 30-jährigen Krieges überdauert haben.

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